Graved lachs
gemarineerde zalm, aardappelcroutons, mierikswortel en Kruidensla
14.00
Krachtige reebouillon
deegkussentjes van ree, luchtige witte boon en truffel
12.25
Vitello tonato
gebraden kalf, gestoofde kalfswang, tonijncrème en kappertjes
14.75
Bloemkoolrisotto (vegetarisch)
Pierre Robert, amandel en gepocheerd ei
12.75
Kreeft/livar
zacht gegaarde kreeft, gekarameliseerd buikspek en pompoen
22.75
Dorade
paddenstoel, citrus/botersaus en papaja salade
22.75
Kabeljauw
witlof taartje, hollandaise met parmezaan
21.00
Supplement kreeft (1/2)
15.50
Tournedos
stroganoffsaus, spaghetti van snijboon,
huisgemaakte frieten of aardappelsoezen
31.50
Haas
hazepeper, rugfilet en bout. rode kool en aardappelmousseline
25.50
Tamme eend
met aubergine, kikkererwt, witte ui en eigen jus met massala
29.00
Desserts
Dame Blanche 2011
huisbereid vanille-ijs, amandelcrème en warm chocoladeschuim
9.75
Cheese cake
passievrucht, mangosorbet en crumble
9.75
Flensjes met mandarijn
flensjes gevuld met mandarijn crème, speculaas roomijs
9.75
Kaas
kaasbord met diverse soorten kaas en garnituur
13.50
Huiswijnen
Witte wijn:
Domaine de Medeilhan
glas: € 3.80 fles: € 21.00
Frankrijk, Languedoc
Druivensoort: Chardonnay & Marsanne
Rode wijn:
Domaine de Medeilhan
glas: € 3.80 fles: € 21.00
Frankrijk, Languedoc
Druivensoort: Merlot & Grenach
Rosé:
Clos du Bosquet
glas: € 3.80 fles: € 21.00
Frankrijk
Druivensoort: Grenach, Cinsault & Syrah
Bouchon
glas: € 4.10 fles: € 22.50
Chili
Druivensoort: Cabernet Sauvignon
Mousserende wijnen
Marques de Monistrol Cava Brut
glas: € 4.50 fles: € 29.75
Spanje
Druivensoort: Maccabeu, Parellada & Xarel-Lo
Marques de Monistrol Cava Brut Rosé
glas: € 4.50 fles: € 29.75
Spanje
Druivensoort: Monastrell & Pinot Noir
Taittinger Brut Rèserve
½ fles: € 35.00 fles: € 65.00
Frankrijk, Champagne
Druivensoort: Pinot Noir, Pinot Meunier & Chardonnay
Laroch Terret South of France
€ 21.50
Frankrijk
Druivensoort: Terret
Mas Rabell Blanco
€ 22.00
Spanje
Druivensoort: Parellada
San Marzano
€ 22.00
Italië
Druivensoort: Verdeco, Malvasia & Bombino
Fleur de Cap Chenin Blanc Wooded
€ 25.00
Zuid - Afrika
Druivensoort: Chenin Blanc
Tormenta Viognier
€ 26.00
Chili
Druivensoort: Viognier
Allram Grüner Veltliner “Hasel”
€ 29.50
Oostenrijk
Druivensoort: Grüner Veltliner
Nobilo Regional Collection Marlborough
€ 29.50
Nieuw - Zeeland
Druivensoort: Sauvignon Blanc
Borgo Conventi
€ 31.00
Italië
Druivensoort: Pinot Grigio
Bouchard Père & Fils Bourgogne La Vignée
€ 34.50
Frankrijk, Bourgogne
Druivensoort: Chardonnay
Witte wijnen Klassiekers
Marianne Prinses der Niederlanden Trocken
€ 32.00
Duitsland, Rheingau
Druivensoort: Riesling
Hugel Pinot Gris Cuvée Tradition
€ 32.50
Frankrijk, Elzas
Druivensoort: Pinot Gris
Laroche Chablis Saint - Martin
€ 34.50
Frankrijk, Bourgogne
Druivensoort: Chardonnay
Pascal Jolovet Sancerre
€ 36.50
Frankrijk, Loire
Druivensoort: Sauvignon Blanc
Hugel Gewürztraminer Cuvée Tradition
€ 37.50
Frankrijk, Elzas
Druivensoort: Gewüztraminer
Mondavi Private Selection
€ 39.50
Verenigde Staten
Druivensoort: Chardonnay
Bouchard Père & Fils Meursault
€ 61.50
Frankrijk, Bourgogne
Druivensoort: Chardonnay
Laroch Grenache South of France
€ 21.50
Frankrijk
Druivensoort: Grenache
Château La Rose du Pin
€ 22.00
Frankrijk, Bordeaux
Druivensoort: Cabernet Sauvignon & Merlot
Punto Nino
€ 22.50
Chili
Druivensoort: Cabernet Sauvignon
Brown Brothers Everton Red
€ 23.00
Australië
Druivensoort: Cabernet Sauvignon, Shiraz & Malbec
Paul Jaboulet Aîné, Côte du Rhône Parallèle 45
€ 26.00
Biologisch
Frankrijk, Rhône
Druivensoort: Syrah & Crenache Noir
Ibéricos Crianza
€ 26.50
Spanje
Druivensoort: Tempranillo
Château La Chapelle de Trinité Saint - Emilion
€ 32.50
Frankrijk, Bordeaux
Druivensoort: Merlot
Ruffino Chianti Classico, Tenuta Santedame
€ 33.00
Italië
Druivensoort: Sangiovese
Fleur du Cap
€ 27.50
Zuid - Afrika
Druivensoort: Merlot
Luigi Bosca Pinot Noir Reserva
€ 32.50
Argentinië
Druivensoort: Pinot Noir
George Duboeuf Fleurie, Domaine des Quatre Vents
€ 32.50
Frankrijk, Beaujolais
Druivensoort: Gamay
Torres Nerola
€ 35.00
Spanje, Catalunya
Druivensoort: Syrah & Monastrell
Bouchard Père & Fils Hautes Côtes de nuits
€ 38.50
Frankrijk, Bourgogne
Druivensoort: Pinot Noir
Château Grand – Pey – Lescours, Saint – Emilion Grand Cru
€ 42.00
Frankrijk, Bordeaux
Druivensoort: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon & Merlot
Château Pontac Lynch
€ 61.50
Frankrijk, Margaux
Druivensoort: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot & Petit Verdot
Domaine Mas Amiel Muscat de Rivesaltes
glas: € 4.75
Frankrijk
Druivensoort: Muscat
Domaine Mas Amiel Maury
glas: € 4.75
Frankrijk
Druivensoort: Grenache
Port
Fonseca Late Bottled Vintage
glas: € 5.50
Portugal
Fonseca 20 year aged Tawney port
glas: € 12.50
Portugal
Wijnarrangement
Laat de bediening de wijnen aanpassen bij het verrassingmenu
4 gangen € 24.50
5 gangen € 27.50
6 gangen € 30.50
